jelaskan pengertian dari asam amino esensial

Asam amino adalah monomer dari protein yang terdiri dari gugus amina dan gugus karboksil. Semua protein terbuat dari asam amino – asam amino yang saling berikatan oleh ikatan peptida (apabila ikatannya banyak maka disebut ikatan polypeptida). Jadi Protein adalah senyawa organik bentuk polimerisasi dari asam amino terutama dari unit monomer asam amino yang saling diikat oleh ikatan peptida. Seluruh protein dibentuk dari karbon, oksigen, hidrogen, nitrogen, dan sulfur. Beberapa jenis protein mengandung bahan non-metal seperti phosphor atau iodine, sedangkan yang berbahan metal contohnya besi, zink, cobalt, dan sebagainya.